高品质的虾干就选热泵烘干机

高品质的虾干就选热泵烘干机

海虾烘干的四个小步骤

公司十多年来专业从事海虾烘干机,腊味烘干机设备生产研发,烘干机技术,海虾烘干设备可专业量身定制,公司提供海虾烘干机,厂家直接供货价格
新型海虾烘干机其实就是空气能高温热泵烘干机，空气能高温热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之一的电能。

海虾烘干机的主要结构：
1、热源空气能热泵机组。
2、保温房体装置。
3、烘干房内部热风循环装置。
4、自动排湿装置。5、温湿度智能控制装置。

第一步：海虾的选取

制作虾干并不复杂，但要制作上乘品质的虾干，首要的就是要选用新鲜生猛的海虾，这样才能保证制作的虾干色泽呈自然淡色富有光泽，肉质鲜美，气味鲜香。 

第二步：水煮 

去掉泥沙杂质后，把准备好的海虾及时进行水煮或蒸制，撒入占海虾重量6～8%的食盐，蒸制时间以虾颜色由青白转红即可，这时的海虾也比较*脱壳。 

第三步：烘干

1、蒸煮后的虾可带壳烘干，也可剥壳对虾仁进行烘干。将煮好的海虾沥干水分后，均匀地摊在烘盘上，装进物料车，然后送入海虾烘干房。

    2、根据不同的海虾河虾品种，将热泵烘干机的智能控制系统的温度设置在50～70的中高温为宜，时间约4小时左右，以水份为18％即可。烘干过程中一般要求稍大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在虾干表面，控制要点为抑制细菌生长、要保持海虾、虾仁烘干后的色泽。

    3、按以上的干燥步骤，用海虾烘干机烘出的虾干体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，带*特的自然鲜香。

第四步：检验、包装 

烘干后的海虾冷却至常温后要除去杂物并分级包装。按出厂或客户需求存放入通风干燥的仓库或冻库保存。 

热泵烘干机烘干海虾注意事项： 

入烘房前，将蒸煮后的虾均匀铺放在物料托盘上，以利干燥过程中的均匀排湿，而不能铺放过于密集，以免影响烘干效果 

选择适当的烘干房匹配虾干产能，达到小能源和产能的优化效果。一般来说3P烘干机适配于约15立方米的烘干房， 6P烘干机适配于约25立方米的烘干房， 10P烘干机适配于约40立方米的烘干房。

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